桂花相關產品：(有意購買者請電洽園主 - 阿喜 0937-258699 謝謝!)

 以下之相關桂花製品均百分百取自本園自產之新鮮桂花，並經行政院農業委員會農業試驗所農業殘毒檢驗合格.
               
      新鮮生桂花.......需配合園區桂花開花期及天候採收．(雨天桂花受潮影響品質)
                                           (因生桂花保存時間短，故僅接受預訂）         
                                 (目前已有提供包括日月潭及北部知名觀光飯店製作相關桂花餐料理使用)

                                 新鮮生桂花用途 :  
　　　　　　　　　 1.黃金桂花茶 ---  沖泡100度沸水後呈黃金色之桂花茶，茶中呈現清淡桂花香及淡淡奶香味．
                                                                          (亦可加入茶葉或冰糖飲用)
                                        2.桂花冷泡茶 --- 加入於瓶裝冷開水中搖晃後即成桂花冷泡茶，口味與熱泡絕然不同.
                                                                          (因桂花所含之物質多為水溶性的,故很容易溶解於水性液體中) 
    　　　　　    　 　3.糖桂花 --- 與冰糖及黑糖加熱煮沸，可為日後沖泡冷熱飲或加入牛奶飲用．
                                       4.桂花釀 --- 加入冰糖及蜂蜜即成了桂花釀 ，可家入紅豆湯等甜點食用．
                                       5.桂花炒蛋 --- 新鮮桂花與少許冰糖加入蛋汁後下鍋煎熟，清香美味的桂花炒蛋就完成了．
                                       6.桂花紅酒 --- 加入紅酒後保存二週再品嚐，酒中帶有桂花清香口味甘醇更上一層．
                                                                    (請自備紅酒，本園區不販售任何酒類飲品）

    新鮮生桂花可自行製作下列產品 :

    糖桂花                 桂花釀          桂花紅酒       黃金桂花茶

桂花炒蛋　　           　桂花冷泡茶 (加入瓶裝水搖晃後飲用即有桂花香氣)

 
                阿喜桂花園區桂花採收實況

 
                                冷凍乾燥桂花

 
         本園區乾燥桂花採當天採集後立即以”超低溫乾燥法”乾燥抽出桂花中之水份以便長期保存(不添加任何物質)，故乾燥後保有桂花之原色．

　　非一般市面上經熱烘乾燥或日曬乾燥法之產品呈現棕黑色，或添加二氧化硫上色及添加香精之黑心國外進口品．

     因產量需配合花期/天候及採收數量有限，故僅接受預訂．

    　乾燥桂花加熱水沖泡即形成天然金黃色之黃金桂花茶

                                              糖桂花

桂花醋

                                            桂花釀

                                          桂花酵素

　　

      本園區正積極與相關產業研發其它相關桂花產品，
     敬請期待！

相關產學合作 :
                              中華醫事科技大學機能性生醫研究產碩專班  / 阿喜桂花園 / 中華醫事科技大學食品營養系

研究主題內容 :    台灣不同產區之冷凍乾燥桂花與大陸產區乾燥桂花之抗氧化能力評估

結論 :

              本園區的冷凍乾造桂花的 : 1.總多酚含量
                                                                   2.類黃酮含量
                                                                   3.清除DPPH自由基能力
                                                                   4. 總抗氧化能力及rutin含量均明顯高於北部產區乾燥桂花與大陸產區乾燥桂花.

相關研習營活動:

中華醫事科技大學桂花創意料理研習營

課程名稱: 桂花創意料理研習營(I)
時數：8小時
開課時間: 民國101年02月11日，共1日
報名日期 :到2/8日截止
上課地點 : 中華醫事科技大學(K棟八樓中式米麵食教室上課) 71703 台南市仁德區文華一街89號
總機：06-2674567　(報名簡章網址)http://www.hwai.edu.tw/coop/pub/LIT_14.asp?ctyp=LITERATURE&pcatid=0&catid=14576&ctxid=14593&single=Y
班數與人數: 1 班 30 人
開課目的 培育桂花的製作技能與運用
教學目標:
1. 提升學員對桂花專業知識與技能。
2.藉由實際操作使學員獲得實務製作經驗。
3.提升學員創業的專業能力。
4.透過研習使學員對本校專業教室與課程有進一步認識，進而為學校宣傳本系教學特色。
課程內容:
內容名稱
桂花的生理功能
台灣桂花品系介紹
桂花的生理功能
桂花產品製作:花釀、桂花烏龍蛋及桂花啤酒鴨的實務製作

南投桂花產銷班班長范揚喜為阿喜桂花園的園主，目前園區佔地逾三甲地，其中約二甲地廣植草皮綠化，桂花種植面積約一甲地約有一萬多株，桂花品系有數十種之多．將目前花型最美最集中且最幽香之桂花品種廣植於園中．且為推廣桂花產業阿喜並於2009.12.11與熱愛桂花同好之民和村農成立了全台灣第一個桂花產銷班---南投縣水里花卉(桂花)產銷班第六班.。致力廣桂花種植及桂花品。
桂花從頭到尾都有經濟價值．無論是花、葉、支幹及根部均有相關經濟價值．不但如此桂花還是很好的風水樹，也是近年來最熱門暢銷之庭園景觀樹種．其種於前院謂之"前有貴人"亦即"顯貴"-為易得週遭主管、同事、親友等明處貴人相助，其種於後院謂之"後有貴人"亦"隱貴""-為可防小人且有貴人
暗地相助、驅吉避兇．若種於高樓之空中花園中即謂之"高貴"．且桂花之相關產品取其"桂"字同音"貴"字有高雅富貴之意．
阿喜桂花園園主范揚喜班長將於會中來介紹台灣桂花品系，並且有機會現場品茗新鮮桂花茶，歡迎諸位報名參加。

                                            阿喜桂花園              南投縣水里鄉民和村益則路35號                 電話：0937-258 699    (049) 274 2887